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渔家海中宝宴

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近日，我们到下川岛旅游，在千帆碧湾大酒店就餐，吃了“渔家海中宝宴”和“阿嬷汤圆”这两道菜，久久难忘。
我们坐定餐桌后，两名服务员抬上气势不凢的用餐船。船里头装着一条大海鱼和沙白贝、海虾、孔雀蛤、吕仔、青口螺、扇贝、墨鱼仔、海蟹、鲜蚝，还配有马铃薯、红罗卜、冬瓜、番薯、菜心、玉米、粉丝等。这个菜，是采用传统烹饪方法融和现代饮食文化的内涵，将各种海鲜鲜味与各种绿色田园蔬菜融为一体，清而不俗。观其样其色，未食便令人唾涎三尺，食之风味独特，香甜可口，食后回味无穷。

渔家海中宝宴

而阿嬷汤圆。是以香芋磨成粉然后与米圆一齐煮成的，配以海虾、青口、沙白、萝卜丝等料。据介绍，这是传统手磨烹饪法，酒店厨师拜访农家，学做的农家菜。一吃，果然味美可口，我居然吃了三碗。图为渔家海中宝宴和小桶装阿嬤汤圆。（邱真全图/文）

阿嬤汤圆